一是加强组织领导。成立专项检查领导小组，制定《2018年春季学校食堂食品安全专项检查工作方案》，详细安排部署春季学校食堂食品安全专项检查活动，维护全县师生舌尖上的安全。

二是明确检查重点。以学校食堂操作间、食品仓库等为重点区域，以米、面、油、肉、调味品等为重点品种，以食品安全制度执行情况、从业人员健康证持有情况、食品原料购进记录、索证索票情况等为重点环节，进行全面监督检查。

三是落实检查责任。将全县分为3个片区，由3个执法中队分别负责，采取“谁检查、谁签字、谁负责”方式，将责任明确到个人，确保专项检查工作取得实效。目前，共出动执法人员400多人次，检查各类学校食堂60多家，下达监督意见书18份，现场培训学校食堂从业人员400多人。