夏季高温高湿，食品易腐败变质、安全风险攀升。为严格落实食品安全“四个最严”要求，筑牢夏季食品安全防线，近日，建安区全面开展夏季食品安全专项检查行动，全力保障群众饮食健康 。

此次行动聚焦农贸市场、商超便利店、餐饮门店、学校食堂、夜市摊点等重点场所，以冷饮、卤味、熟食、散装食品、夏季饮品等高风险品类为检查重点。执法人员重点核查经营资质、从业人员健康证明，严查索证索票、进货查验、台账记录落实情况；细致检查食品储存条件、冷藏温控、防蝇防尘设施，杜绝过期变质、“三无”及来源不明食品，规范餐饮具消毒、食品留样、添加剂使用等环节。

坚持检查与普法并行、处罚与教育结合，对发现的台账不全、卫生不规范等问题，现场下达整改通知、限期闭环整改；同步宣讲食品安全法律法规，督促经营者落实主体责任、诚信守法经营。

下一步，建安区市场监管局将保持高压态势，常态化排查风险、畅通12315举报渠道，持续净化食品市场环境，全力守护群众夏季“舌尖上的安全”。