为守住群众中秋餐桌安全，破解节日消费痛点，落实食品安全“四个最严”要求，近日，许昌市市场监督管理局魏都区分局提前开展节前食品全链条专项检查，截至目前，累计检查各类经营主体200余家次，全力排查风险隐患，保障市民消费安全。

本次专项检查坚持全覆盖、全链条、全方位原则，以商超、农贸市场、烘焙店、餐饮店、礼品门店为重点点位，对月饼、肉制品等节日热销食品开展靶向监管，织密节日食品安全防护网。

在烘焙生产环节，执法人员重点检查生产经营资质、环境卫生、原材料台账、食品添加剂使用、成品储存及出厂检验，严查过期原料、违规添加等问题；针对月饼生产辅料复配酸度调节剂，要求商家落实资质查验，规范标注组分、控制用量，杜绝超范围超限量使用，督促生产主体落实主体责任，做到产品来源可查、风险可控。

在流通销售环节，执法人员逐店核验进货票据、质检报告，核对食品生产日期、保质期，查处三无月饼、过期变质、标签不合格、临期混卖等违规行为；针对天价月饼、过度包装问题，从严整治，向商家宣讲政策，查处奢华包装、搭售商品等乱象，引导诚信经营，营造绿色节俭的节日消费环境。

在餐饮环节，执法人员聚焦团圆聚餐安全，排查后厨卫生、食材加工储存、餐具消毒等隐患，督促规范流程，严防交叉污染与食物中毒，守护聚餐安全。

检查过程中，执法人员坚持整治与服务并行，对轻微隐患现场指导整改，对违规主体依法处置，同时面向经营者开展科普宣讲，提醒紧绷食品安全弦，诚信合规经营，引导消费者科学选购月提醒消费者理性过节消费，主动留存消费凭证，学会依法维护自身合法权益。

下一步，许昌市市场监督管理局魏都区分局将持续加大节日市场巡查频次与食品抽检力度，紧盯重点领域、重点品类、关键时段，常态化开展风险排查与乱象整治，严守食品安全底线、稳定节日消费市场秩序，以常态化、精准化、暖心化监管，全力守护万家团圆，保障辖区群众欢度中秋佳节。