1月24日，市委书记、市长胡五岳调研春节市场供应和食品安全工作。胡五岳强调，要认真践行以人民为中心的发展思想，丰富节日市场供应，绷紧食品安全之弦，严把生产、流通两大关口，确保群众度过一个欢乐祥和的新春佳节。市委常委、市委秘书长王志宏，副市长楚雷一同前往。

胡五岳一行首先来到市区烤鸭大酒店进行调研，该酒店的“明厨亮灶”显示屏上，正清楚地展示着后厨里的操作场景。胡五岳一一查看“明厨亮灶”、进货台账登记、消毒设施使用等情况，询问“进料环节怎么控制”“责任制怎么落实”。胡五岳指出，食品安全是餐饮业的首要关口，是打造百年老店的基本要求，要时刻把质量和安全放在首位，进一步健全管理制度，把控好进料、制作等各个环节，让顾客放心用餐。

毓秀路农贸市场里一派繁忙景象，蔬菜肉类、海鲜干菜等一应俱全，所有肉类都有自己的二维码“身份证”，可追溯至养殖场等生产源头。胡五岳来到一家蔬菜店铺前，向老板询问蔬菜货源供应和价格情况，又到市场农产品快速检测室，了解检测品类、频率、用时等。他要求，要不定时、不定量、不定品种地随机抽检，确保检测数据的准确性，并及时公布检测数据，对不合格的蔬果要按照程序销毁。

亨源通超市是省级“双示范”超市（省级放心肉菜示范超市、省级食品安全管理示范单位），卖场里商品丰富、整洁有序，农残检测一个小时就能出结果。胡五岳叮嘱超市负责人，要把自己当成顾客、把顾客当成家人，严把安全关、质量关，努力擦亮名片、树立标杆。

胡五岳在调研中指出，当前临近春节，到了市民采购及安排节庆食品的高峰期，要牢固树立以人民为中心的发展思想，坚守岗位，担起责任，让老百姓吃上安全、放心的食品。要严把市场准入、原料采购、进货查验、检验检测等关口，尤其对生鲜类、畜禽类产品要加强监控和检测，确保产品信息可追溯，确保食品安全。要多渠道、多办法组织货源，丰富节日市场，保证“菜篮子”供应充足、多元多样。要整合力量、下沉一线，统筹调度市场监督各方面人员和资源，充实一线监管力量。要打响“绿色许昌”品牌，注重绿色生产、品质优先，确保“许昌牌”食品无假货、最安全，让“绿色许昌”品牌叫响全国。