说起烧饼

应该是全国各地

最没有距离感的一种美食

在我们许昌

烧饼更是咱的拿手

咱的特色，咱的最爱~

啃个吊炉烧饼

再来一碗豆腐脑”

这是鄢陵的特色

也是鄢陵人早餐的标配

吊炉烧饼采用优质小麦面粉，用原生态的酵头发面，纯手工制作。饼坯呈圆形，周边捏出整齐的边沿，半边较高半边较低，正面涂以玉米糖稀，上撒芝麻，入炉粘贴在凹形铁锅上，用果木炭火烤制。

吊炉烧饼要趁热吃，大、厚，肉感，外焦里嫩，偶尔掉手心里两个芝麻粒，都得多看两眼才撒手，那烤焦的香味，实在舍不得扔。

吃吊炉烧饼除了与大豆腐脑儿胡辣汤搭配以外，它还有一个更佳的伴侣----牛肉。撕开烧饼，将切成薄片的牛肉塞进去，两手一夹，咬一口，烧饼的酥香与牛肉醇香混合在一起，保证让你直呼过瘾。